• Envie de connaitre ce qui nous occupe en ce moment ??...

    Qui n'a jamais rêvé d'un bel endroit dédié à la transition alimentaire ?

  •                                                                       BRAVO aux gagnants de la seconde édition du

    Food Hackathon du 5, 6 et 7 Février 2016

    à la Gaité Lyrique !!

     

    Voir la vidéo de la remise des prix :

     

    voir ci dessous pour plus de détails..

     

    #Nutrition #Data

     

      

    CHANGEONS LE (FOOD) SYSTèME

    PAS LE CLIMAT!*

  • Les projets

    La photo de famille...

    Les gagnants

    Premiers ex aecquo

    Yuca et Food Angel

     

    Prix coup de coeur du Jury

    Tous à table!

     

     

    Voir la vidéo de remise des prix

     

    YUCA, le coach alimentaire qui vous aide à mieux manger

    http://yuca.fr/

     

    Yuca scanne vos produits et analyse leur qualité nutritionnelle. En un clin d’œil, il déchiffre pour vous les étiquettes : vous visualisez ce qui est bon pour vous et ce qu’il vaut mieux éviter.

     

    Lorsque Yuca vous déconseille un produit que vous avez scanné, il vous propose immédiatement un produit équivalent de meilleure qualité nutritionnelle. Pas question de renoncer au plaisir, mais de continuer à se faire plaisir tout en mangeant sainement !

     

    Yuca effectue un suivi de vos achats et affiche votre amélioration au fil des semaines. Il vous permet également de fixer des objectifs et de vérifier si vous les avez atteints.

    Food Angel

    Food angel, c’est mon chaperon, c’est la fée clochette de mon alimentation

    Un ami bienveillant qui me conseille et prend soin de

    Moi au quotidien

     

    Food angel c'est un plugin integré a mon navigateur

     

    L'équipe :

     

    THIBAULT, le serial entrepreneur

    IVO, le pro de la techno

    SÉBASTIEN, le pro du machine learning et I.A.

     

  • En Partenariat avec

    LA CHAIRE ANCA

    La chaire d'enseignement d'AgroParisTech ANCA (Aliments, Nutrition & Comportement Alimentaire) est un laboratoire d'innovations pédagogiques en nutrition. Sa vocation est de rendre la nutrition accessible à tous et de contribuer à la promotion de la santé au travers d'un discours scientifique sérieux, apaisé. Pour cela elle s’appuie sur les technologies du numérique. Découvrez ses dernières réalisations sur site internet, twitter, facebook

    La Chaire ANCA a co-organisé ce FoodHackathon en définissant son contenu éditoriale scientifique et ses concepts porteurs #nutrition et #data et en identifiant les grands enjeux et défis alimentaires d’aujourd’hui et de demain, dont les participants devront s’emparer au cours du week-end.

  • Ils nous soutiennent

    DATA et OBJETS CONNECTES

    Pour une meilleure alimentation

    Le Groupe SEB s’est fixé comme mission d’embellir et de faciliter la vie des consommateurs. Pour cela, il a mis l’innovation au cœur de sa stratégie afin d’apporter aux consommateurs du monde entier des concepts inédits, des produits de rupture ou encore de nouveaux usages. A la clé : une amélioration de la qualité de vie et de réels bénéfices consommateurs, perçus et concrets, comme par exemple une meilleure alimentation ou un environnement plus silencieux.

    C'est LA BELLE ASSIETTE qui régale dimanche midi !

    Les chefs à domicile seront à la Gaité Lyrique

    LA BELLE ASSIETTE vous fera découvrir son nouveau menu buffet au travers de ses chefs engagés pour le déjeuner de dimanche! La belle Assiette offre un diner à l'équipe gagnante pour leur premier session de travail !  

    Ils nous abreuve tout le week end !

    Alterfood est une société de distribution de marques alimentaires & bio sur les marchés du snacking ainsi que de la boisson

    Nos produits sont disponibles dans plus de 2500 points de vente en France.

    La mission d’Alterfood : développer des marques innovantes et saines, véritables alternatives de consommation responsable.

    PELIGOURMET

    Peligourmet, la start-up vainqueur du premier hackathon nous fera décourvrir les producteurs dénichés pas sa communauté tout au long du week end ! On dirait même qu'on va pouvoir les cuisiner dans les Cookéo de SEB...

    Le p'tit dej des hackeurs !

    Découvrez ce que mange un hackeur au petit déjeuner pour être aussi créatif. C'est le groupe Nutrition Santé qui viendra agrémenter notre petit déjeuner avec des produits vraiment bon et vraiment bio de la marque céréal bio !

  • Qu'est ce que le FOOD HACKATHON ?

    Les nouvelles technologies au service du système alimentaire !

     

     

    Hackathon vient de la contraction de « hack » et « marathon ». Historiquement, il vise à rassembler des équipes composées de développeurs, designers et chefs de projet, afin de concevoir un projet informatique, dans un temps limité.

     

    Aujourd'hui, le food Hackathon rassemble des passionnés, des innovateurs et des entrepreneurs, dans le secteur du digital, des technologies innovantes et de l’alimentaire.

     

     

     Plusieurs fois par an, des FoodHackers ainsi rassemblés réfléchiront ensemble à des solutions innovantes pour bâtir un système alimentaire meilleur pour l’homme, meilleur pour la planète.

      

     

    /FOOD + TECHNO = Amélioration du système alimentaire /

      

     

     

    *en référence à la campagne attac 2015 :

    « Changeons le système pas le climat! » 

  • COMMENT AGIR ?

    A l'aide du digital, changeons le (food) système en proposant une alternative au système actuel : Meilleur pour l'homme, meilleur pour la planète.

     

     

     

    / LE SUJET DE LA SESSION DE FEVRIER /

     

    NUTRITION, DATA, SANTE

     

    Comment opérer une transition vers une alimentation plus durable, source de plaisir et de santé à la fois ?

    Quelles sont les informations quanti ou quali qui peuvent nous permettre d'atteindre cet objectif et de mieux consommer ?

     

     

     

     

    Nutrition, santé et bien être

    #nutrition #santé # bienêtre

    Définir une alimentation durable qui intègre à la fois les aspects de santé, de plaisir et de bien-être.

    Les enjeux sont multiples et complexes tout comme les pistes de solutions: Stratégie de changement de comportement - nutrition personnalisée - informations consommateurs

     

    Sur le plateau TV pour en parler à 17h30:

     

    . Nicolas Darcel (AgroParisTech), maitre de conférences en nutrition et comportements alimentaires· Céline Laisney (Alimavenir), consultante prospective alimentation

    · Florence Servan-Schreiber (Dinner de Kifs), 80 recettes positives, qu’est-ce que la nutrition positive

    · Agnes Mignonac : La table des enfants, nutritionniste

    · Marie Laure Hustache (saf agr'iDées), think tank qui a récemment publié la Note « Bien manger, cela s'apprend et prend du temps »

    Nutrition et Data: la nouvelle donne du numérique et objets connectés

    #labonnedata #collecterquoi #collectercomment

    Fabriquer aujourd'hui les collecteurs de data dont nous aurons besoin demain pour mieux décider.

     

    Quelles data collecter ?

     

    Que l'on soit consommateur, producteur ou scientifique, les données sont aujourd'hui la clé dans l'optimisation des prises décisions aussi bien au niveau personnel que collectif.

     

    Les différentes bases de données existantes:

    • Données de consommation
    • Perception & préférences alimentaires,
    • Compositions nutritionnelles des aliments
    • Recommandations nutritionnelles

    Comment collecter les data de demain ?

    • Nudging », pédagogie ludique, gamification etc..

    Sur le plateau TV pour en parler à 18h30:

     

    · Marine Pouyat : Renaissance Numérique, Les défis de l'agriculture connectée dans une société numérique.

    · Stéphane Gigandet : Open Food Fact est une base de données sur les produits alimentaires faite par tout le monde, pour tout le monde.

    · Élisabeth Laville : experte de la responsabilité sociétale des entreprises. Elle a créé en 1993 le cabinet de conseil Utopies, spécialisé dans le conseil en développement durable aux entreprises.

    · Olivier Allais (Alimentation et Sciences sociales, INRA), économiste spécialiste en comportement alimentaire et politiques fiscales nutritionnelles

    - Nicolas Valance : Coordinateur du programme openfoodproject initié par le Groupe SEB.

  • COMMENT çA SE PASSE ?

     

     

    Vendredi : 17h30 - 21 h 

    OUVERT AU PUBLIC

     

    17:30: Plateau TV retransmis en streaming sur le site de la Gaité lyrique

    Le tour des enjeux de la filière avec les experts du secteur :

    - Nutrition, santé, bien être

    - Nutrition : La nouvelle donne du numérique et des objets connectés

    (détail des intervenant ci dessus)

     

    19:00 Les participants "Pitch" leur projet (1 minute)

    20:00 Formation des équipes

     

    Samedi : 9h30

    Réservé aux participants

     

    Petit déjeuner

    Brief de la journée

     

    Samedi 14:30

    OUVERT AU PUBLIC

     

    Travail des équipes de Hackeurs

    Challenge des projets par les mentors

    15:00 et 17:00 Projections de films d’animation NUTRITION (CHAIRE ANCA)

     

     

    Dimanche: 9:30

    Réservé aux participants

     

    Petit déjeuner

    Travail des équipes de hackeurs

    Challenge des projets par les mentors

     

     

    Dimanche : 14 h

    OUVERT AU PUBLIC

    14:30 Projections de films d’animation NUTRITION (CHAIRE ANCA)

    15:30 Présentation des projets

    16:30 Délibération du Jury

    Projections de films d’animation NUTRITION (CHAIRE ANCA)

    17h Remise des prix

     

  • Qu'est ce qu'on gagne ?

    Nos partenaires s'engagent auprès du lauréat et son équipe en les aidant à réaliser leur projet

    Invité de Melting Popote

    Un plateau télé avec les Lauréats du FoodHackathon

    La gaité Lyrique, Paris

     

    Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es... Une fois par mois, juste après le rendez-vous des locavores de la Ruche qui dit Oui ! Melting Popote met à bouillir sa marmite sur le plateau média de la Gaîté Lyrique. Dedans, les invités y jettent leurs réflexions autour de l'alimentation sous toutes ses formes.

     

    Financement et crowdfunding

    Un accompagnement personnalisé et l'inscription sur ANAXAGO

    Anaxago, Paris

     

    1er prix:

     

    - Une formation business plan

    - Les frais de référencement offerts sur Anaxago

     

    Pour tous les participants : 

    - une formation "comment faire cartonner sa campagne de crowdfunding ?"

    Du coaching c'est bien !

    Le projet OPEN FOOD SYSTEM réunit, autour du Groupe SEB, 25 partenaires publics et privé

     

    Accès à des séances de Coaching par des experts du Groupe SEB

     

    - Directeur de l’atelier digital

    - Responsable de l’offre produit digital

    - Coordinateur du programme OpenFoodSystem

    - Chefs de projet innovation de différentes spécialités :

     

    o Nutrition

    o Anthropologie

    o Conception produit

    Un accompagnement stratégique personnalisé 

    Pour mettre toutes les chances de son côté dès le début !

    Utopies, va conseiller les lauréats en stratégie, innovation et développement durable.

     

    - Un accompagnement stratégique avec les experts alimentation durable, stratégie et innovation d'Utopies, ainsi que les cabinets associés Imagin'able et Graines de Changement, autour de :

    - L'identification précise et critique des enjeux de durabilité auxquels le projet répond

    - La définition d'une vision, d'une mission et de valeurs claires pour le projet

    - Leur traduction en engagements, objectifs et indicateurs pertinents et crédibles selon des critères de durabilité

    - L'élaboration d'une stratégie efficace de positionnement marketing et de communication responsable

    - Des recommandations éclairées autour du concept, du business case et du business model

     

    - Une veille sur les bonnes pratiques et innovations intéressantes pour le projet

     

    - Une mise en contact avec les partenaires du réseau Utopies, Imagin'able et Graines de Changement

     

    - De la communication sur le projet auprès du réseau Utopies et sur le site référence de la consommation responsable, Mes Courses Pour la Planète

     

    - Une invitation prioritaire aux évènements et conférences organisés par Utopies, et aux interventions d'Elisabeth Laville.

    Un pack POC !

    We grow and fund champions!

    ShakeUpFactory, la plateforme d'accélération et de funding dédiée Food + Travel.

     

    A gagner : un pack accompagnement "preuve de concept"

    Mentorat, conseil, network, funding pour permettre à votre projet de devenir réalité : consolidez en quelques jours votre business model et votre roadmap to success.

     

    ShakeUpFactory est un réseau d'experts et d'opportunités qui accompagne les porteurs de projets food et travel internationaux dans toutes les étapes de leur développement : preuve de concept, preuve de business, business development, levée de fonds, déploiement international.

    Un an d'adhésion au pôle VITAGORA

    Goût, Nutrition, Santé

    Vitagora, Paris et en régions

     

    le pôle Vitagora® est un pôle de compétitivité agroalimentaire qui soutient ses adhérents dans leurs projets de développement et d’innovation en mettant à leur disposition une équipe dynamique et un panel d’outils comme le réseautage, des outils de veille, des outils d'innovation, ainsi que des outils de communication.

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  • LES MENTORS 

    Robin Placet

    A l'initiative de foodhackathon.paris

    Plusieurs fois entrepreneur, spécialisé dans l'engagement des audiences sur le digital et les réseaux sociaux. 

    Quitterie LACAU

    Chef de projet

    @exclusiveMotion

     

    Nous aidons des PME et entrepreneurs du food system à développer des produits sains, gourmands et adaptés aux nouvelles habitudes de consommation. 

     Ensemble, nous créons de jolies marques alimentaires, accessibles au plus grand nombre et surtout, nous mettons en avant leur savoir-faire ! 

    Agathe Arlotti

    Ingénieur Agro en Nutrition humaine

    Ingénieure agro spécialisée en nutrition humaine, passionnée par l'alimentation et la santé. De la fourche à la fourchette, tous les niveaux furent explorés lors d'expériences en industrie agro-alimentaire, avant de rejoindre un institut de recherche sur le cardiométabolisme et la nutrition, et de se concentrer sur la gestion de projets.

    Claude BOIOCCHI

    Fondateur @ZEN KI DO

    Diplômé en sciences du langage et en philosophie. Consultant, conseiller en communication et coach psycho-corporel depuis 10 ans. ZEN KI DO Coaching propose aux particuliers, entreprises et associations un accompagnement en lien avec les thématiques du repérage et de la communication stratégique. Cours « Concept & stratégie » enseigné à l’école de design E-ArtSup.

    Auteur du livre « Equilibre et vitalité » (Carnot, 2004) et du DVD « Je m’entraîne donc je suis » (2007).

    Olivier Cadinot

    @Consultant indépendant

    Expert dans les process d’innovation et de transformation digitale. A exercé cette fonction au sein de groupes en pleine mutation, comme Hermès, Ernst & Young, DDB Digital University, L’Oréal,... Figarolab, le Interactive Luxury Europe. Expert en campagnes media digitales.

    Pierre-Gaël Pasquiou

    Bizdev @welcome to the jungle

    Pierre-Gaël est un gourmand invétéré, après un lycée hôtelier et une école de commerce il a lancé le blog « Les gourmands 2.0 », un incontournable de l'actualité culinaire un peu geek. 

     

    Il est également en charge du business developement d'une jeune startup (NUMA Sprint 2015) qui permet aux candidats de trouver l'entreprise idéale Welcome to the Jungle. 

    Kevin Camphuis

    Food tech partner@shake up factory

    20 ans de marketing, développement, open innovation et transformation digitale dans la cuisine.

    Manon Dugré

    Coordinatrice de projets pédagogiques en alimentation-santé @Chaire ANCA

    Spécialisée dans les domaines de la nutrition, innovation pédagogique, sociologie de l’alimentation, vulgarisation grand public, prévention santé

    Nicolas Darcel

    Coordinateur @Chaire ANCA- Maitre de conférences à AgroParisTech

     

    Aurélie Zunino

     

     

    Coordinatrice de projets pédagogiques en alimentation-santé @Chaire ANCA

    Spécialisée dans les domaines de la nutrition, e-learning, recommandations nutritionnelles, santé publique, prévention santé

    Pierre Olivier Marty

    Pôle alimentation durable @Utopies, cabinet de conseil en stratégie et développement durable

    Passionné par les relations entre les activités économiques et la gestion de l’environnement, Pierre Olivier a construit son parcours sur une transdisciplinarité et une diversité des expériences. Titulaire d’un double diplôme de l’Ecole Polytechnique et d’AgroParisTech, il a autant étudié la biologie, l’économie et l’écologie que les sciences sociales, le droit de l’environnement ou encore les politiques publiques. Pierre Olivier a rejoint le pôle Alimentation Durable d’Utopies en 2014. 

    Simon D'Henin

    Designer et Professeur @ENSCI

    Mathématicien et designer de formation, Simon d'Hénin se consacre à la création et à l'enseignement.

    Dans une démarche de recherche créative, il explore différentes facettes de l'innovation. Son approche est tournée vers l'homme et ses rapports à son environnement.

    En parallèle de ces activités, il est directeur de l'atelier de projet 'fabrications flexibles' à l’École Nationale Supérieure de Création Industrielle-Les Ateliers. Il est également chef de projet au Centre Michel Serres pour l'Innovation.

    Alexis Vaillant

    Fondateur @d’Alterfood

    Alterfood est une entreprise spécialisée dans la distribution de marques alimentaires naturelles & bio.

     

    Alexis est également le créateur de 3 marques de boissons (Infusion Company, Marcel Bio et Bahia Drink) qui mettent en avant le savoir-faire français.

    Sébastien Vassaux

    Fondateur @foodmeup

    Sébastien est le fondateur de www.foodmeup.net, le premier site de recettes pour professionnels des métiers de bouche, le premier au monde à faire la réconciliation entre données de recettes et de production. Sébastien est ingénieur formé en business à HEC et droit à SciencesPo, ancien consultant en stratégie reconverti à la pâtisserie et développeur php Symfony2. Il peut courir un Ironman tout en préparant des religieuses au café.

    Nicolas Raffard

    Fondateur @ ShakeUpFactory

    ShakeUpFactory un Business Accelerator et un fonds en Capital Risque spécialisé sur les verticales Food et Travel. Il accompagne les startups en s'appuyant sur un réseau d'entrepreneurs, de mentors et d'investisseurs et apporte aux entrepreneurs un conseil sur mesure pour les aider à créer de la valeur dans la croissance et la transformation.

    Philippe Gablain

    Big DATA specialiste

    Précédemment head of products chez Engagement Labs, Philippe est actuellement mentor de startups et consultant. Entrepreneur, codeur, data geek & foodie.

  • LE JURY 

    VINCENT MANESSE

    Associé de l'agence Opinion Valley et adhérent actif du think tank agricole saf agr'iDées où il contribue à un travail sur la transmission du «bien-manger», Vincent accompagne depuis plus de 20 ans des acteurs de l'agroalimentaire et de l'agriculture dans leur communication et leur développement.

    KEVIN CAMPHUIS

    20 ans de marketing, développement, open innovation et transformation digitale dans la cuisine. Il lance Shake-UP factory, un accélérateur de start-up Food and Travel. 

    MARIETTE SICARD

    Chef De Projet Innovation Recherche (Dr. Science des aliments) au sein du groupe SEB.

    Service Recherche Cuisson Et Food / Research Cooking & Food

     

    SYLVIE DEPRES

    Enseignante chercheur à l'université Paris 13 où elle enseigne l'informatique. Son domaine de recherche est l'ingénierie des ontologies. Elle participe actuellement au projet Open Food System. Dans ce contexte, elle à développé une ontologie de la cuisine numérique prenant en compte les aspects nutritionnels et sensoriels pour construire des suggestions adaptées aux internautes.

  • COMMUNIQUé DE PRESSE

    Les résultats du Food Hackathon CP J+2 

    Changeons le (Food) système, pas le climat !

     

    Succès de la seconde édition

    du Food hackathon* parisien

     

    Changeons le (Food) système, pas le climat !

    Animé par Robin Placet et co-organisé avec La Chaire ANCA les 5, 6, et 7

    février derniers, ce second RDV a réuni à Paris des passionnés, des

    innovateurs et des entrepreneurs des secteurs du digital, des technologies

    Innovantes et de l’alimentaire. Trois jours de challenges intensifs de bonne

    humeur, et de popote où les meilleurs projets Food + nutrition + Digital ayant

    retenu l’attention du Jury bénéficieront d’un accompagnement top niveau.

    Focus sur les gagnants de cette édition 2016 :

     

    Notre Jury a décidé de distinguer 2 gagnants et un « prix » coup de coeur

     

    Yuca scanne vos produits et analyse leur qualité nutritionnelle. En un clin d’oeil il déchiffre pour vous les étiquettes : vous visualisez ce qui est bon pour vous et ce qu’il vaut mieux éviter. Lorsque Yuca vous déconseille un produit que vous avez scanné, il vous propose immédiatement un produit équivalent de meilleure qualité nutritionnelle. Pas question de renoncer au plaisir, mais de continuer à se faire plaisir tout en mangeant sainement !

    Yuca effectue un suivi de vos achats et affiche votre amélioration au fil des semaines. Il vous permet également de fixer des objectifs et de vérifier si vous les avez atteints.

     

    Food angel : un plugin intégré à mon navigateur

    Lorsque je surfe sur internet, il me prévient que la recette que je suis en train de lire

    ou le plat que je commande en ligne ne

    correspond pas à mes critères : allergies,

    régime alimentaire spécifique ou simplement

    mes goûts. Mieux encore, il me propose une

    recette alternative, sans gluten par exemple

    ou moins sucrée.

    Food angel, c’est la fée clochette de mon alimentation. Un ami bienveillant qui me conseille et prend soin de moi au quotidien !

     

    Projet Coup de Coeur Food Hackathon 2016 : « Tous à table ! »

    Une app qui permet à toute la famille de se retrouver autour de recettes que tout le monde aime et

    apprécie ! Une initiative saluée par les nutritionnistes et les experts de nos tables rondes, pour qui« bien manger » passe par la transmission, le langage, le plaisir et le partage en famille !

     

    Les chiffres du week-end :

    Plus de 200 participants ont été accueillis par les organisateurs pendant les 3 jours de Food

    Hackathon :

    + de 50 compétiteurs inscrits

    12 projets retenus

    20 mentors

    2 gagnants : Food angel et YUCA

    1 prix « coup de coeur du Jury » : Tous à table !

     

    Et côté Food sur place ?

    Coté food, le « menu DIY » a séduit tous les gourmands ! Chacun des hackers a pu « bidouiller » le repas de son équipe grâce à des marmites connectées aux smartphones. Le groupe SEB nous a en effet fourni des Cookeo connect, leur dernière innovation. Mais tout ça n’aurait sans doute pas été aussi savoureux sans la participation de « Péligourmet », la start-up gagnante de l’édition précédente qui nous à fourni tout une pléiade de bons produits sourcés par leur communauté !

    Et le dimanche, c’est La Belle Assiette et son chef qui ont motivé et reboosté les troupes juste avant les pitchs !

     

    Les récompenses :

     

    Shake up Factory : Un pack accompagnement « preuve de concept »

    Mentorat, conseil, network, funding pour permettre à votre projet de devenir réalité : consolidez en quelques jours votre business model et votre roadmap to success.

     

    VITAGORA : Un an d'adhésion au pôle VITAGORA Goût, Nutrition, Santé

     

    La belle Assiette : Pour le gagnant, La belle assiette livre le repas de la première réunion de travail à toute l’équipe !

     

    Melting Popote : Une invitation sur le plateau télé de Melting Popote avec les Lauréats du FoodHackathon a La gaité Lyrique, Paris

     

    ANAXAGO : Un accompagnement personnalisé et l'inscription sur ANAXAGO, Paris

    - Une formation business plan

    - Les frais de référencement offerts sur Anaxago

     

    Groupe SEB : Accès à des séances de Coaching par des experts du Groupe SEB

     

    Utopies : Un accompagnement stratégique personnalisé. Afin de mettre toutes les chances de leur côté dès le début ! Utopies, va conseiller les lauréats en stratégie, innovation et développement durable.

     

    Pour tous les participants :

     

    ANAXAGO : une formation "comment faire cartonner sa campagne de crowdfunding ? »

     

    ------DERNIERE MINUTE-------

     

    La belle assiette va offrir un bon de réduction à tous les participants pour leur première commande !

     

    Contact presse :

    Robin.placet@gmail.com: 06 26 81 20 54

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